Glykemický index vybraných potravin

08.06.2009 09:17

Zde jsou uvedeny glykemické indexy vybraných potravin. Databáze bude postupně rozšiřována a doplňována o nové potraviny.


potravina glykemický index
mrkev, syrová 16
mrkvový džus 43
mrkev, vařená 33
cukr (sacharóza) 110
jasmínová rýže, dlouhozrnná, vařená 109
maltóza 105
datle (sušené) 103
lívance 102
brambory vařené 35 min 101
glukóza 100
Bílý chléb (100% pšenice, 2% pektinu) 85
100% pomerančová marmeláda bez přidaného cukru 27
semolinové špagety, 15 min vařené 41
Isomalt 2
Nudlová polévka 1

Zdroj:
Sydney University’s Glycemic Index Research Service (Human Nutrition Unit, University of Sydney, Australia)


Další zdroje:
IKEM (Institut klinické a experimentální medicíny, Praha)
http://www.fzv.cz/web/glykemicky_index